PEPERONI FARCITI ALL´UOVO ALLA GRIGLIA
Ingredienti
- 2peperoni rossi
- 2 cucchiaid’olio d’oliva
- ½ cucchiainodi
- sale e pepe
- ½ mazzettodi prezzemolo
- 100 g formaggio grattugiato o si preferisce gorgonzola
- 4uova
Dimezzate i peperoni per il lungo e privateli dei semi.
Spennellateli d’olio e conditeli con sale e pepe. Tritate grossolanamente il prezzemolo.
Grigliate i peperoni con il lato interno rivolto sulla griglia per ca. 3 minuti a fuoco diretto. Girateli, cospargeteli di formaggio e rompete un uovo in ogni mezzo peperone.
Salate e abbassate il coperchio del grill, finché l’uovo non si è rappreso. Cospargete con il prezzemolo e servite.
Category Ricette e consigli
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